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ブログ開設15年☆ 思いつくまま、気の向くまま


by smileolive
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里芋のともあえ

里芋のともあえ_c0063552_1293473.jpg
















憧れの料理家、阿部なをさん。
丁寧なお料理が大好き。

今年のお正月、実家の本棚で、
25年前の『きょうの料理』を何冊もみつけました。

辻嘉一さんや土井勝さん、
辰巳芳子さんのお正月料理もありました。
その一冊にあった「里芋のともあえ」
もちろん阿部なをさんのレシピで。

皮付きのまま里芋を蒸す。
いつも手が2倍にかぶれる私もこれなら大丈夫☆
和えごろもには、つぶした里芋とピーナッツバター
ねっとり優しい、懐かしい味です。






里芋のともあえ_c0063552_81332.jpg
ドラマってあんまり見ない私が、
『芋たこなんきん』にはまっています。
7時30分にアラーム鳴らしてまで、
楽しみにしてるの。

あのほんわかした懐かしい空気感と、
優しく美しい大阪弁が好きなのです。

徳永家(NHK大阪)に遊びに行ってきました。
3月で終わり・・・寂しすぎるわ☆
by smileolive | 2007-03-11 22:48 | うちごはん