パン好きの方ならよ~くご存知の「ルヴァン」
私、ルヴァンのあのず~っしりしたパンが大好き!
なかでもくるみとカランツがたっぷり入った「メランジェ」
それと、全粒粉を50%使って焼いた「パンコンプレ50」
この春の限定?「紅茶とブルーベリー」のもおいしかった♪
はじめて食べたのは確か10年程前、東京の伯父の家で。
それまで、ふわふわパン系しか食べたことがなかったので、
かなり衝撃的!でも関西では手に入らないのね・・・なんて。
その後、神戸のナチュラルハウスで見つけた時はうれしくて!
いつも元町に行くたび、出合ったら必ず買ってしまいます。
全粒粉48%(←めっちゃ中途半端)使ったので、ちゃんとふくらむか少し心配しました。
でもほんとはそんなに全粒粉を入れるつもりはなかったんです・・・いつもは多くて20%。
袋から勢いよく出してしまって、戻すのも面倒やし~これで焼いてみよか~って思って。
焼いているときいつも以上にいい香りがしてきて~ずっしりの「プチ山食」になりました。
いつかいつか、自家製酵母でパンを焼いてみたいなぁ~私の永遠のあこがれ☆
私、ルヴァンのあのず~っしりしたパンが大好き!
なかでもくるみとカランツがたっぷり入った「メランジェ」
それと、全粒粉を50%使って焼いた「パンコンプレ50」
この春の限定?「紅茶とブルーベリー」のもおいしかった♪
はじめて食べたのは確か10年程前、東京の伯父の家で。
それまで、ふわふわパン系しか食べたことがなかったので、
かなり衝撃的!でも関西では手に入らないのね・・・なんて。
その後、神戸のナチュラルハウスで見つけた時はうれしくて!
いつも元町に行くたび、出合ったら必ず買ってしまいます。
全粒粉48%(←めっちゃ中途半端)使ったので、ちゃんとふくらむか少し心配しました。
でもほんとはそんなに全粒粉を入れるつもりはなかったんです・・・いつもは多くて20%。
袋から勢いよく出してしまって、戻すのも面倒やし~これで焼いてみよか~って思って。
焼いているときいつも以上にいい香りがしてきて~ずっしりの「プチ山食」になりました。
いつかいつか、自家製酵母でパンを焼いてみたいなぁ~私の永遠のあこがれ☆
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by smileolive
| 2005-07-26 07:45
| ホシノ酵母パン