思いつくまま、気の向くまま


by smileolive
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マーブルモカブレッド

実は・・・きのう天然酵母で「ライ麦入りフランスパン」を焼きました。
今朝はそのフランスパンでフレンチトースト!う~ん幸せ☆ のはずだったのに。
でもパリッと焼けないんです!パリッ!と・・・なぜかソフトフランスになっちゃって。
これはこれで、なんとか美味しくできたんだけど、なんで~?
クイジナートを使ったからかな?(クイジナートちゃんごめんね☆)
あっ!そういえば焼き上がりのときのお褒めの「パチパチ~♪」が聞こえなかった。
結局ソフト?フランスパンの半分は・・・夜のうちにラスクに変身!
無事に相方のお腹におさまりました☆
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ってことで、今日はリベンジ!マーブルモカブレッド。
リベンジだったらフランスパンを作らなきゃね!
でも、まずは失敗のないところでこれにしました。
成形はみかさん本の「シナモンブレッド」を参考に。

ちょっと甘めのパン。
あったかいコーヒーにとってもあうんです。
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# by smileolive | 2005-07-07 18:32 | ホシノ酵母パン | Comments(4)

ルク鍋で玄米ごはん

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わが家では5年前から基本的に玄米食。
今では「体にいい」からではなく「美味しい」から。
たまに外食で白米を食べると物足りなくって。



はじめは炊飯器の玄米モードで炊いていました。
古い炊飯器で炊き上がりまで2時間もかかるし「もさもさ」してて、あまんり美味しくなくって・・・
圧力鍋でないと無理かな~買おうかな~?でもこのちいさな台所には、収納場所がないしな~

だめもとで、花嫁道具のルク鍋の力を借りてみようと挑戦。
数回の試行錯誤(失敗?)の結果、美味しく炊けるようになりました!
それからは、ココットロンド20は炊飯専用。

でも、ちょっとお鍋焦がしちゃいました☆ごめんねルク鍋ちゃん!
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# by smileolive | 2005-07-06 16:51 | うちごはん | Comments(2)

心地いい暮らしを探して

はじめまして!
美味しいものと
手作りパンが大好きな
smileoliveです。

「キッチン」
と呼ぶにはほど遠い・・・
築30年の社宅の「ちいさな台所」
でも、中古(ちゅうぶる)のこの台所には、
今の私の大好きがつまっています。

この大切な場所での暮らしの記録を
残したくて、ブログをはじめました。

穏やかにのんびりと・・・
暮らしもブログも無理せず
楽しみたい!って思っています。
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たくさんのブログの中から、
見つけてくださって
ありがとうございます☆

コメントを残してくだされば、
遊びに行かせてもらいますね!
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# by smileolive | 2005-07-06 15:43 | はじめまして☆ | Comments(2)